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1、　　萝卜泡菜，是一道由白萝卜、 粗盐、细葱、 蒜、生姜、 虾酱、 辣椒粉，腌制的菜品。那么这道菜具体是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。

2、　　用料

3、　　主料 白萝卜4斤

4、　　辅料 白砂糖150克 盐200克 辣椒酱20克

5、　　萝卜泡菜的做法

6、　　1.萝卜不用洗，切成两段，再每段分三瓣，每瓣切两刀

7、　　2.全部切好后撒上适量的.盐，抓匀，放置过夜

8、　　3.第二天萝卜已经脱出很多的水，把水倒掉，用流动的水清洗干净剩余的盐，洗干净后扯一点出来尝，如果还是很咸就用纯净水泡一阵。然后凉干表面的水分

9、　　4.晾干水份后切小颗，放入干净无水的大盘，倒入适量的糖和辣椒酱(自制的，我的食谱里有哦)拌匀至糖融化即可装瓶发酵了

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