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实在受不了甜点青团了，买的鼠曲草今天刚好送到。做的肉沫笋丁馅儿～这种微辣咸口的吃不腻。

完美！

鼠曲草，收到还挺干净，小时候跟妈妈去野外摘，一摘就是几十斤；

鼠曲草热水下锅煮几分钟（要加几克小苏打煮，可以保持成品色泽好看），捞出来漂洗一两遍再剁成酱，或者破壁机打；

糯米粉、粳米粉、鼠曲草 1:0.8:1（建议适当放点盐，胚有底味更好吃），比例毛估估就好不用多少精准，各家喜欢的口味都不同，多做几次就找到适合自己的比例。主要是水量要控制，少量多次别一次加多了。

用的肉沫、香菇干、笋丁

炒熟后晾凉再放小葱

上汽后盖锅盖蒸 10 分钟

10 分钟后关火，闷一小会，直接吃也无所谓；

来源：豆瓣